Gotuj z głosem
Kurczak nadziewany

Składniki:

  • ½ kulki mozzarelli
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • 6 suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanych listków bazylii
  • 7 plastrów szynki
  • pieprz i sól do smaku
  • sok z cytryny

Puree bazyliowe:

  • 4-5 ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 3-4 łyżki śmietanki 30 proc.
  • 3 łyżki posiekanych listków bazylii


Przygotowanie:

Pierś kurczaka, umyć, osuszyć, pozbawić mięso błon i nożem wyciąć w środku kanał (na wylot). Mięso skropić sokiem z cytryny oraz oprószyć pieprzem, solą i natrzeć połową startego ząbka czosnku (wycięty kanał również trzeba natrzeć przyprawami). Odstawić mięso w chłodne miejsce na 15 minut.

Przygotować farsz: posiekać mozzarellę, suszone pomidory, ząbki czosnku i połączyć z posiekaną bazylią. Doprawić do smaku pieprzem, solą i ewentualnie można dodać trochę startej skórki z cytryny.

Farszem napełnić wycięty kanał w piersi kurczaka i owinąć powstałą roladkę w szynkę - wyłożyć kilka plasterków jeden obok drugiego (na długość piersi) tak by zachodziły na siebie, położyć na środku nafaszerowane mięso i zawinąć plastry. Jeśli kurczak nie jest dokładnie pokryty szynką dołożyć jeszcze plastry z góry. Dla pewności można owinąć całość sznurkiem.

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 25 minut (w zależności od wielkości piersi).

W czasie pieczenia przygotować puree: ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie ugotowane stłuc z masłem, śmietaną i posiekanymi listkami bazylii

Pokrojone w plastry roladki układać na talerzach obok puree. Polać mięso sosem, który wytopił się podczas pieczenia i udekorować dodatkowo bazylią.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

eOGŁOSZENIA

Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 5,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA