Gotuj z głosem
Pizza z szynką parmeńską

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g włoskiej mąki pszennej typ 00
  • 25 g świeżych drożdży
  • 150 ml letniej wody
  • 1 łyżka soli drobnoziarnistej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 łyżeczka cukru

Dodatki:

  • sos pomidorowy
  • ser mozzarella
  • szynka parmeńska
  • rukola

Przygotowanie:

Do miseczki z połową letniej wody (maksymalnie 40 stopni, inaczej drożdże się zaparzą) wsypać cukier i dokładnie wymieszać. Następnie wkruszyć drożdże i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.

Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą, oliwą i pozostałą wodą. Rozczyn wmieszać delikatnie do miski z mąką za pomocą drewnianej łyżki. Następnie ciasto należy energicznie ugniatać ręką przez przynajmniej 10 minut. Dzięki temu będzie miękkie i elastyczne. Tak zagniecione ciasto uformować w kulę i włożyć do miski wysmarowanej niewielką ilością oliwy, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.

Piekarnik rozgrzać do 250 °C. Ciasto delikatnie rozpłaszczyć palcami, nadając mu okrągły kształt, brzegi pozostawić grubsze. Placek posmarować sosem pomidorowym, najlepiej domowym. Posypać obficie startą mozzarellą i włożyć do piekarnika na 10 minut. Na upieczonej pizzy ułożyć szynkę parmeńską i rukolę.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS