Ciasto

Składniki

Podane ilości składników wystarczą do upieczenia dość wysokiego ciasta w dużej okrągłej tortownicy, lub na kwadratowej blaszce o szerokości ok. 35 cm

  • 3/4 kostki masła
  • 4 jajka
  • 1/2 lub 2/3 szklanki cukru (ja wolę mniej cukru)
  • 2 szklanki mąki
  • 70 ml wody
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki mocnego alkoholu – np. koniak, rum, ja dodałem nalewki z mirabelek
  • pół kilograma śliwek
  • 2-3 duże jabłka
  • cynamon
  • składniki kruszonki: 1/4 kostki masła, pół szklanki cukru, pół szklanki mąki
 

Przygotowanie ciasta

  1. Zacznij od przygotowania ciasta: utrzyj miękkie masło z cukrem do uzyskania jednolitej masy, a następnie dodawaj po trochu jajka i cały czas mieszaj (lub miksuj mikserem) aż do uzyskania puszystej masy.

  2. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do przygotowanej wcześniej masy.

  3. Teraz kolej na wodę i odrobinę alkoholu – te składniki również połącz z masą i całość dokładnie wymieszaj aż do uzyskania jednolitego ciasta.

  4. Tak przygotowane ciasto przełóż do blachy (ja zwykle wykładam blachę papierem do pieczenia).

  5. Jabłka obierz i pokrój w mniej więcej 3 mm plasterki, a śliwki przekrój na połówki i usuń pestki.

  6. Na przygotowane wcześniej ciasto wyłóż połówki śliwek, jedna obok drugiej tak by pokryły całą powierzchnię ciasta. Każdą śliwkę możesz lekko docisnąć, żeby zagłębiła się w cieście. Na śliwkach ułóż warstwę jabłek.

  7. Na koniec przygotuj kruszonkę. Zimne masło pokrój w kostkę i wymieszaj z mąką i cukrem. Zagniataj lekko przy pomocy palców aż utworzą się niewielkie grudki. Taką mieszanką posyp dokładnie owoce i włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury 185 stopni C. Piecz przez 50 – 55 minut. Przed wyjęciem sprawdź stan upieczenia przy pomocy drewnianego patyczka lub wykałaczki.

  8. Przed podaniem oprósz całe ciasto cukrem pudrem.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Wstęga przecięta! Otwarcie sali gimnastycznej w...

Pod patronatem Głosu. Duathlon Kids już w...

Inauguracja międzyszkolnego współzawodnictwa...

Dyskusyjny Klub Filmowy "Eroica" wyjątkowo w...

Skierniewiczanie będą mogli bezpłatnie pozbyć...

Skierniewiccy lekkoatleci wicemistrzami Polski

Stowarzyszenie "Wspólna Troska" ze Skierniewic...

Świąteczne stoiska gminne

Skierniewiczanka Elżbieta Pietrzak będzie...