• 4 serki homogenizowane waniliowe (każdy po 20 dag)

• 6 łyżek cukru pudru

• 1 cukier wanilinowy (16 g)

• 3 łyżki żelatyny + 6 łyżek zimnej wody
   

• 1 galaretka przezroczysta o smaku truskawkowo - waniliowym (77 g)

• 35 dag truskawek

Dno tortownicy (tylko) o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 
 
Galaretkę przezroczystą rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, wymieszać i odstawić do ostudzenia.
 
Truskawki opłukać i osuszyć. Każdą z truskawek pokroić  na 4 plasterki.
 
Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody. Odstawić na ok. 10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzać na małym ogniu, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
 
Serki waniliowe, cukier puder i cukier wanilinowy zmiksować na małych obrotach  tylko do połączenia się składników. Do przestudzonej, płynnej żelatyny dodać 1 łyżkę masy serowej i wymieszać, potem zabieloną żelatynę powoli wlewać do reszty masy serowej i zmiksować na małych obrotach do połączenia.
 
Masę serową przelać do tortownicy. Wstawić do lodówki do stężenia.
 
Gdy masa lekko stężeje poukładać truskawki  i zalać tężejącą galaretką przezroczystą. Sernik wstawić ponownie do lodówki do stężenia.