Składniki:
- 2 l bulionu
- 3 duże ziemniaki
- 1 duża marchew
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 5 cm pora z zielonej części
- 1 cebula
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól, pieprz
- koperek
Na klopsiki:
- 20 dkg mięsa mielonego
- 1 łyżeczka kaszy manny
- 1 mała cebula albo połowa dużej
- 1 ząbek czosnku
- masło
- sól, pieprz
klopsiki:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na 1 łyżeczce masła, dodać do mięsa mielonego. Do mięsa dodać również przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę manną, sól i pieprz. Wyrobić masę i uformować klopsiki mniejsze od orzecha włoskiego.
Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć klopsy na maśle.
zupa:
Zagotować bulion i dodać klopsiki, gotować je ok. 10 minut. Po tym czasie dodać liść i ziele angielskie, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w plasterki marchew, posiekanego pora, pokrojoną w słupki pietruszkę i selera. Gotować do miękkości. Przyprawić na koniec do smaku solą i pieprzem. Dodać garść posiekanego kopru.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.