• ok. 1 l gorącej wody lub domowego bulionu

• 500 g mięsa gulaszowego np. wołowiny

• 400 g pokrojonych pomidorów bez skórki z puszki

• 3 kolorowe papryki

• 2 marchewki

• 1 korzeń pietruszki

• 1/4 korzenia selera

• 3 ziemniaki

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 3-4 łyżki oliwy z oliwek

• 2 łyżki przecieru pomidorowego

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 łyżeczka wędzonej papryki

• 1/2 łyżeczki ostrej papryki

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj warzywa – cebulę obierz i posiekaj. Papryki umyj, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.

2. Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler obierz, pokrój w kostkę.

3. Mięso pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Dopraw słodką i ostrą papryką. Mięso skop obficie oliwą z oliwek.

4. Do kociołka lub garnka o grubszym dnie wrzuć mięso i obsmaż je.

5. Następnie do mięsa dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż dalej, aż cebula się zeszkli.

6. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

7. Do mięsa dodaj przecier pomidorowy i dokładnie wymieszaj.

8. Wlej wywar z warzyw lub gorącą wodę, tak żeby płyn zakrył mięso, dopraw solą i wędzoną papryką.

9. Gotuj ok. 40 minut pod przykryciem, uzupełnij poziom wody tak aby składniki były przykryte.

10. Dodaj marchew, pietruszkę, ziemniaki i seler w razie potrzeby uzupełnij poziom wody.

11. Gotuj do momentu, aż warzywa będą półmiękkie.

12. Dodaj paprykę i gotuj przez około 10 minut.

13. Dorzuć pomidory z puszki, delikatnie wymieszaj, całość gotuj jeszcze przez około 5 minut.

14. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.