Zupa z soczewicy

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 nieduża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 50 g czerwonej soczewicy
  • 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego lub rosołu
  • 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka papryki w proszku, szczypta ostrej papryki
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1/3 szklanki śmietanki 30% lub 18%

Przygotowanie:

W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę - obraną i startą na dużych oczkach tartki.

Następnie wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, mieszając co chwilę podsmażać przez ok. 3 minuty.

Dodać suchą soczewicę i wymieszać. Wlać bulion i zagotować. Dodać kurkumę, słodką i ostrą paprykę oraz świeżo zmielony pieprz i sól do smaku (w razie potrzeby). Gotować pod przykryciem przez ok. 15 - 20 minut.

Dodać krojone pomidory z puszki i gotować przez ok. 15 minut pod uchyloną pokrywą, od czasu do czasu zamieszać.

Odstawić z ognia, wymieszać z posiekanym koperkiem oraz śmietanką.

Wskazówki: Zamiast śmietanki - w wersji wegańskiej - można użyć mleka kokosowego.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Wystawa twórczości Sylwestra Mikuckiego z...

Sezon nad zalewem Zadębie rusza już w sobotę

Kładka na Oberwankę już naprawiona

Remis Unii ze Zniczem. Zespół myślami przy...

Lody śmietankowe

Grillowana cukinia

Szaszłyki z krewetkami i ananasem

Truskawkowe smoothie

Nowe miejsce, jeszcze więcej możliwości

eOGŁOSZENIA

Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 1,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA