Składniki:
Forma o średnicy 28 cm
Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki mąki tortowej
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
3-4 łyżki cukru
Dodatkowo:
4-5 łyżek dżemu truskawkowego
250 ml kremówki
1 śmietan-fix
1 galaretka truskawkowa
ok 400 g świeżych truskawek
Sposób przygotowania :
-
Galaretka: Galaretkę rozpuścić we wrzątku (w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu). Schłodzić.
-
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. W trakcie ubijania dodać cukier. Następnie dodać żółtka i jeszcze przez chwilę miksować.
-
Mąkę przesiać. Delikatnie wmieszać w masę jajeczną.
-
Spód formy natłuścić i obsypać bułką tartą.
-
Biszkopt przelać do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez ok 25 minut. Po upieczeniu przez chwilę zostawić w uchylonym piekarniku.
-
Po ostygnięciu biszkopt posmarować dżemem.
-
Masa: Schłodzoną kremówkę ubić ze śmietan-fixem i rozsmarować na cieście.
-
Truskawki umyć, pokroić w plastry i ułożyć na warstwie śmietany.
-
Na wierzch ciasta wylać tężejącą galaretkę.
Przechowywać w lodówce.
