Pierś:
-
2 podwójne piersi z kurczaka,
-
4 łyżki oliwy z oliwek,
-
2 ząbki czosnku,
-
sok z cytryny,
-
1 łyżeczka oregano,
-
1 łyżeczka bazylia,
-
sól, pieprz.
W misce wymieszaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, zioła i cytrynę pokrojoną na cienkie plasterki. Do marynaty włóż mięso i odstaw do lodówki na godzinę. Piersi wyłóż na gorący ruszt i piecz po 5-6 minut z każdej strony. Podawaj grillowaną pierś z kurczaka z cukiniowym makaronem.
Makaron:
-
2 średnie cukinie
-
2 – 3 łyżki oliwy z oliwek
-
2 ząbki czosnku
-
szczypta tartego parmezanu
-
sól, pieprz
Cukinie umyć i wystrugać z niej długie wstążki przy pomocy temperówki do warzyw. Na patelni rozgrzać oliwę, wycisnąć na nią czosnek. Dorzucić pociętą cukinię i dusić, lekko mieszając przez 2-3 minuty. Pod koniec duszenia dodać sól i pieprz, porządnie wymieszać i wyłożyć na talerz, przed podaniem oprószyć parmezanem. Można dodać pomidorki koktajlowe.
