z powiatu

Kowiesy

  wydrukuj podstronę do DRUKUJ15 września 2022 | 14:18 komentarzy 1
Okropny Zdun buduje piec w Nowym Wylezinie

(fot. Bartosz Nowakowski)

Michał Kwiatkowski właśnie rozpoczął prace nad budową pieca do wypieków chleba w Nowym Wylezinie (gm. Kowiesy). Jak sam twierdzi nadal uczy się fachu, dlatego nazwał się Okropnym Zdunem. O swojej pasji może opowiadać godzinami.

– Na razie nie ma jeszcze wielkich efektów, dopiero za kilka tygodni będzie widać szkielet konstrukcji – przyznaje nieśmiało dla „Głosu” Michał Kwiatkowski, który właśnie przymierza pierwsze cegły na wylewce.

Dla Michała tworzenie pieców stało się pasją kilka lat temu, choć zaczęło się bardzo niewinnie. Pracował w firmie meblowej, ale co jakiś czas jeden mistrz zabierał go na prace związane z budową pieców.

– Już od początku wydawało mi się to bardzo ciekawe, choć trzeba mocno zaznaczyć, że nie jest to taka prosta sprawa i potrzebne jest ciągłe dokształcanie – dodaje, który nazwał się Okropnym Zdunem.

Jak się okazuje zdunowie w całym kraju to dziś niezwykle rzadka usługa. Jednak coraz częściej przywracana do łask. Zdaniem Michała w najbliższym czasie zleceń może pojawiać się jeszcze więcej.

– Dzisiejsze młode pokolenia nie znają smaku chleba z takiego pieca. Tego nie da się w ogóle porównać do wyrobów, które możemy zakupić w sklepie. Jeśli utrzyma się moda na zdrowe żywienie, a wszystko na to wskazuje to takie piece będą cieszyły się zapotrzebowaniem – twierdzi Michał.

Na chwilę obecną w Polsce praktycznie żadna ze szkół średnich nie prowadzi dedykowanego profilu dla zdunów. W internecie można znaleźć specjalistyczne szkolenia. Kursy najczęściej prowadzone są przez mistrzów fachu, którzy chcą nauczyć nowych adeptów.

Piec w Nowym Wylezinie prawdopodobnie będzie gotowy za dwa miesiące. Zdun teraz ma wielką nadzieję, ze aura pogodowa nie spłata mu figla i w najbliższym czasie nie pojawi się deszcz, który spowoduje tylko przestoje. Sprawę na pewno ułatwi altana, która za chwilę ma pojawić się nad piecem.

Piec powstający w Nowy Wylezinie jest dla Michała drugim, który powstaje na potrzeby społeczne. Wcześniej budował z przeznaczeniem dla osób prywatnych.

– Kiedy pierwszy raz usłyszałem o tym projekcie byłem pozytywnie zaskoczony. Uważam to za bardzo interesującą inicjatywę – przyznaje.

Choć dodaje także, że przed mieszkańcami wiele szkoleń dotyczących samego wypieku chleba, które nie jest taką oczywistą sprawą. Chodzi przede wszystkim o umiejętne korzystanie z pieca.

– Bardzo ważne jest rozpalanie, na które trzeba poświęcić trochę czasu. Ale jestem dobrej myśli i wierzę, że ten piec posłuży mieszkańcom na kilka dobrych dekad – kończy Okropny Zdun.

JEST JUŻ PIWNICZKA

Cała inwestycja wyniesie 100 tys. złotych a dofinansowanie udało się pozyskać z projektu „Infrastruktura sołecka na plus”.

Altana zostanie wyposażona w dwa stoły o długości 2 metrów oraz 4 ławy z oparciem. Stoły i ławy wykonane zostaną z drewna. Na krótszej ścianie altany zostanie wybudowany piec do chleba z wędzarnią i blatem roboczym. Jest już prawie gotowy pierwszy element całego projektu. To piwniczka, stworzona z czerwonej cegły.

Jak oceniasz ten artykuł?

Głosów: 4

  • 3
    BARDZO PRZYDATNY
    BARDZO PRZYDATNY
  • 1
    ZASKAKUJĄCY
    ZASKAKUJĄCY
  • 0
    PRZYDATNY
    PRZYDATNY
  • 0
    OBOJĘTNY
    OBOJĘTNY
  • 0
    NIEPRZYDATNY
    NIEPRZYDATNY
  • 0
    WKURZAJĄCY
    WKURZAJĄCY
  • 0
    BRAK SŁÓW
    BRAK SŁÓW

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
  • Gość
    ~Manfred Weber 0 2 miesiące temuocena: 100% 

    A Unia pozwoliła? Macie certyfikaty na emisję CO2? Chyba nie myślicie, że będziecie robili w tym kondominium co wam się żywnie podoba?!

    odpowiedz oceń komentarz  zgłoś do moderacji
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Kadeci Ósemki nadal niepokonani

Szkolna Liga Pływacka edycja 2022/2023

Pożar pod Skierniewicami. Poparzony lokator

Szanowni Klienci SIME Polska

Łódzkie na plus.Transport bardziej publiczny

Derby w lidze kadetów dla Ósemki

Mistrzostwa Europy w Trójboju Siłowym Klasycznym...

Pamela Broniarek z brązowym medalem mistrzostw...

Atak zimy: trzy zdarzenia na drogach

eOGŁOSZENIA

Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 1,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA